Portions: 8
Ingrédients :
- 1 sac (12 onces) de framboises rouges surgelées
Tartes:
- 1 1/2 tasse d’écrasement de framboise rouge
- 1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 paquet (deux croûtes de 9 pouces) de croûte à tarte réfrigérée
Glaçage:
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2-3 cuillères à soupe de jus de framboise réservé
- 1/2 cuillère à café de vanille
Pour faire de la framboise rouge: décongeler les framboises sur le comptoir à température ambiante 30 minutes.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écraser doucement les framboises dans un sac scellé.
Pour faire des tartes: Chauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
Placer la passoire sur un bol moyen; filtrer les framboises écrasées 10-15 minutes, en laissant le jus de framboise tomber dans un bol. Réserver le jus de framboise pour le glaçage.
Dans un bol moyen, mélanger l’écrasé de framboise rouge égoutté et la fécule de maïs; mélanger pour combiner.
Étalez les deux croûtes à tarte en formes rectangulaires et coupez chacune en huit morceaux rectangulaires de 2 1/2 pouces par 4 pouces. Placer les morceaux rectangulaires sur une plaque à pâtisserie préparée. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de framboise rouge au centre de chaque pièce et garnir chacune d’une deuxième pièce rectangulaire. Utilisez une fourchette pour sertir les bords de la pâte.
Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Retirer les pâtisseries du four et laisser refroidir complètement.
Pour faire un glaçage: Dans un bol moyen, fouetter le sucre en poudre, le jus de framboise réservé et la vanille.
Arroser de glaçage sur les pâtisseries refroidies.
Source : redrazz.org
